le blog de PizzaToy

Four Grand-Mère saura construire le four qu’il vous faut.
Usage professionnel : Pizzeria, les fours pro, super pro et rotatifs.

Pour qu’une pizza ou une tarte flambée soit de bonne qualité, elle doit cuire en un temps très court, au maximum deux minutes, toujours en présence de la flamme. La puissance du feu de bois est idéale pour cuire rapidement par rayonnement infrarouge les pizzas, les tartes flambées, les grillades …

Pour qu’un four à pizza soit performant, deux conditions doivent être réunies :
- Une voûte basse de forme parabolique pour favoriser et harmoniser le rayonnement.
- Une sole en réfractaire spécifique, capable de cuire sans brûler les mets.

Les Fours Grand-mère répondent à ces critères. Qu’ils soient statiques ou rotatifs. Que l’énergie employée soit le bois ou le gaz.

Découvrez la vidéo du four rotatif.
Choisissez la qualité de la vidéo en fonction de votre connexion :
Haut débit (1.4 Mo) (ADSL 512K et +)
Bas débit (950 Ko) (Modem 56k)

Description :
Plusieurs primé en europe par des grands prix d’invention, ce four à pizzas démontable et transportable de qualité professionnelle est un formidable outil.
Tous les détails sur son site http://www.fours-immo.com

« Cette video a était présentée à l’émission l’inventeur de l’année de M6 en juillet 2006, finale 02/07, elle n’a pas était retenue, je pense que l’inventeur a primé sur l’invention. Cette invention présente un barbecue four à foyer vertical, breveté depuis 1992, il permet de cuire des pizzas, des tartes, des quiches,… de mijoter la daube, de griller des volailles, des gigots faire un kebab… de griller toutes les viandes, tous les poissons, des brochettes enfin tous ce que l’on peut placer entre 2 grilles. Le grill vertical est posé sur l’axe de la rôtissoire, on peut l’approcher ou l’éloigner du foyer et aussi lui faire faire demi tour avec le pique feu pour griller les 2 faces, c’est vrai, il n’a pas la télécommande. Comme disait Pierre Dark : Les choses les plus simples sont celles qui sont le moins compliquées. »

Vu sur wideo.femme-en-ville.com par valaury