« Pratique, souvent rapide, pas très cher… les raisons du succès ne manquent pas. Suivant le modèle nord-américain, la livraison de pizzas à domicile s’est énormément développée. Et de plus en plus d’entreprise ont voulu se partager un gâteau des plus juteux : selon pizza.fr le prix de revient d’une pizza est inférieur à celui d’un sandwich. Dans la masse, il y a du bon et du moins bon.
Nous avons donc voulu tester la qualité des produits proposés par six livreurs d’Antibes-Juan les Pins : Mister Pizza, Riviera Pizza, Casa della Pizza, la Pizza du Trianon, Pizza Kelly et Pizz’mania. Pour des raisons pratiques, nous avons choisi d’être livrés à l’agence à 13 heures excluant du coup certaines enseignes ne livrant que le soir. Et nous présentons nos excuses aux oubliés.
Les règles du jeu étaient simples : une pizza Reine, un diamètre entre 30 et 32 cm (sauf Pizza Kelly, et son format unique de 40 cm), et des critères de notations précis : le prix, la présentation de la pizza, (aspect visuel, disposition des ingrédients, pizza découpée ou pas) la consistance et bien évidemment le goût qualité des ingrédients, qualité de la pâte. Il est à noter que le temps de livraison n’est pas pris en compte puisque les distances entre les différents livreurs et l’agence sont forcément variables, et qu’aucune des six enseignes ne s’est particulièrement distinguée par une lenteur excessive.
Après quelques jours de dégustation intensive et des milliers de calories ingurgités, nous avons retenu Pizz’mania en tête de notre classement. Nous avons voulu être le plus objectif possible. Il y a cependant une part évidente de subjectivité, liée aux goûts et préférence de chacun. A vous de vous faire votre propre idée. »
Publié par Fabien Morin Et Pascal Fiandino
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